É um animal domesticado.
A alimentação é herbívora.
O período de gestação dura 5 meses (2 ninhadas por ano). Nascem 1 a 2 crias por ninhada.
A sua origem está ligada a animais como o muflão, o urial da Ásia Menor e certos argalis da Mongólia. Os ovinos da Península Ibérica derivam de vários cruzamentos. Têm a sua origem em dois troncos: o Ovis aries ibericus (tronco ibérico) e o Ovies aries africanus (tronco africano).
Há 15 raças autóctones. O rebanho do Parque é de ovelhas da raça Bordaleira da serra da Estrela. Esta é uma das raças nacionais com maior aptidão leiteira produzindo-se a partir do seu leite o famoso requeijão e queijo da serra da Estrela. Esta raça tem também a particularidade de ambos os sexos possuírem cornos enrolados em espiral.
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